遮らずに栽培し、新芽を使い繊細に加工したものである
広義は茶葉を揉まずに乾燥させて湯に浸して（煮出して）成分を抽出する「煎じ茶」のことをいう… 深蒸し茶
茶葉の製法で、普通の物より約2倍の時間蒸した物
味や色が濃く出る
青臭みや渋味が少なく、長く蒸され茶葉が細かい為、淹れた際に茶葉自体が多く含まれ水に溶けない有効成分も摂取できる…

碾茶（てんちゃ）
蒸し製緑茶の一種。抹茶の原料
中国茶の一つである甜茶（てんちゃ）は別の物
煎茶のように茶葉を揉む工程が無いため、形状は青海苔に似ている
これを挽いて粉末にすると抹茶になる… 緑茶
チャノキの葉から作った茶のうち、摘み取った茶葉を加熱処理して発酵を妨げた物
もしくはそれに湯を注ぎ、成分を抽出した飲料のこと
海外では蜂蜜や砂糖、レモン果汁等を入れて飲まれる事がある…

★富士山静岡空港旅客ターミナルビルがある牧之原市は、荒茶の生産量全国1位！深蒸し茶の発祥の地でもあります。ちょっと一息つきませんか？★ [楽天] 番茶
製法は煎茶とほぼ同一であるが、煎茶が若葉を使うのに対し、番茶は成長した葉を使用する
煎茶に比べタンニンが多めで逆にカフェインは少ないため、味は淡泊でさっぱりとした飲み口だが渋みを含む…

煎茶
狭義と広義の2つの意味がある
狭義は日光を遮らずに栽培し、新芽を使い繊細に加工したものである
広義は茶葉を揉まずに乾燥させて湯に浸して（煮出して）成分を抽出する「煎じ茶」のことをいう…

玄米茶
緑茶、日本茶の一種
番茶（稀に煎茶）を強火で加熱した物と、蒸してから炒って狐色になった玄米や爆ぜてポップコーン状になった玄米とを、ほぼ同量ずつ混ぜたもの
塩を少量加えた物もある

番茶
製法は煎茶とほぼ同一であるが、煎茶が若葉を使うのに対し、番茶は成長した葉を使用する
煎茶に比べタンニンが多めで逆にカフェインは少ないため、味は淡泊でさっぱりとした飲み口だが渋みを含む…

煎茶
狭義と広義の2つの意味がある
狭義は日光を