使用したのは、北海道・阿寒湖の漁業組合から分けて頂いたウチダザリガニ。2kg分のザリガニから僅か300gしか身が取れませんが、その外殻からは得も言われぬほど濃厚な出汁が取れます。気になる方は漁業組合にお問い合わ… こんやはラーメン🍜🍥
出汁はーげんこつと老鶏にもみじ🍁

うどんやおそばの出汁でカレーうどんも好き(≧х≦)出汁巻き卵

お味噌汁なんか味しないと思ったらなんと出汁も味噌も入れとらんただのとうふの煮汁だった、なぜ気づかなかった、とうふが白かったからつーまるの煮汁かなとか思いながらそのまま飲んだ自分にドン引きした

今日は親子丼を食べようと昨日から鶏肉を解凍し、帰ってきてご飯をセット、出汁を温めさあお肉！と冷蔵庫から取り出したらなんかお肉が明らかにあめでる色してた。他に煮る物もなく、泣く泣く出汁を捨てたこの悲しみ😭

冷凍うどんにレトルトパウチのカレーかけたものを「カレーうどん」と言ったら「出汁がないのはカレーうどんじゃない」って言われたけどカレーうどんの定義は”カレー”であることと”うどん”であることの二点だけだろワイは腹が減っているのに何故蟹の殻から出汁を抽出しているのか

長くて〜なんか出汁っぽい色…って… ラーメンの出汁にしよう

どうすっかな。冬瓜は出汁にひき肉入れて他の野菜も混ぜてあんかけ風味で炊くか本日の食事
牛脂100g
鶏もも220g
卵 1
バター120g
オリーブoil 30cc
パルメザン5g
紅茶
水 2L

P47
F260
C0.53

牛脂スープは出汁ベースにバターと卵、パルメザンチーズたっぷり削ったら、激…

刺し身でもいけますよ😁

アゴって言ってよく出汁に使われます✨ いやうちにも一緒に食べるかきいてもろてww

出汁に溶けるは笑うww
そしたら焼き明太にして食べたいなー🥺🥺🥺

ちなみに今回の調理に